ESCAPADE : BEAUJOLAIS ET PIERRES DOREES

ESCAPADE : BEAUJOLAIS ET PIERRES DOREES

Le Beaujolais et le pays des pierres dorées

La région du Beaujolais s’étend sur près de 75.000 ha, au nord de l’agglomération Lyonnaise.  Saint-Amour Bellevue marque la limite nord, Amplepuis, la limite Ouest, Fleurieu, celle du Sud, et la Saône délimite la partie Est.

La viticulture occupe la moitié de ce territoire, essentiellement implanté en Gamay noir à jus blanc.

Ce cépage, en provenance d’une province de Dalmatie sur la côte de l’Adriatique, fut implanté au début du moyen-age, dans le Lyonnais puis le Maconnais avant de remonter en Bourgogne. Le roi Philippe le Hardi, et Duc de Bourgogne, fit arracher en 1395, tous les plants de Gamay de son royaume. C’est un petit village, Gamay, qui donna son nom à ce Cépage.

Le Beaujolais est monocépage et comporte 12 appelations contrôlées dont 10 crus : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte-de-brouilly, qui représente près d’un 1/3 de la production totale, soit 300.000 Hl.

63 millions de bouteilles sont exportées dans plus de 150 pays (chiffres 2005). Le Beaujolais occupe, après le Champagne, le deuxième rang en terme de notoriété mondiale.

Le « Pays des Pierres Dorées » se situe dans la partie sud du Beaujolais et est l’un des plus beaux sites des alentours de Lyon. La présence de minerai de fer dans les pierres donne cette couleur ocre clair ou foncé et offre une multitude de paysages variés et ensoleillés.

première journée en Beaujolais

Direction Saint-Amour pour cette première journée dans le Beaujolais en rejoignant successivement Belmont sur Azergues, Charnay et la magnifique cité de Theizé située en plein cœur des « pierres dorées », puis traversée du village d’Oingt avant de remonter par Ville-sur-Jarnioux jusqu’à Saint-Amour pour une étape gourmande à l’Auberge du Paradis.

itinéraire en ligne : ICI

Belmont sur Azergues (650 hab) : Petite commune des « pierres dorées » dominant la vallée de l’Azergues.

A voir :
– L’église Saint Julien (XIème – XVème siècle) de style roman.

Charnay (1000 hab) : Situé sur une ligne de crète dominant les vallées de l’Azergues et de la Saône. Doit son nom à ses origines « celtes », le nom de cairn signifiant « tas de pierres ». D’autres historiens avancent l’idée que c’est un soldat Romain qui donna son nom au village au IIème siècle. Essentiellement viticole, la vigne est la principale activité du bourg.

A voir, à faire , à visiter :

– l’église Saint-Christophe, mélange d’art roman et gothique. A l’intérieur, Saint-Christophe, magnifique sculpture en bois, du XIIIème siècle
– la maison forte, des XII et XIIIème siècle
– Le château de la Mansarde construit au milieu du XVIIème siècle, dont la façade avec ses fenêtres à meneaux évoque la Renaissance.

 

Bagnols : Construit en « pierres dorées » issues des carrières proches, Bagnols a un riche passé historique comme en témoigne le château qui remonte au XIIIème siècle.

A voir / à visiter / à faire

– l’église Saint-Blaise actuelle date du XVème siècle, l’antériorité du site remonterait au Xème siècle.
– le Château de Bagnols, aujourd’hui transformé en Relais et Châteaux ****
– le Pigeonnier du château, en contrebas du village, du XVIIème siècle.
– les circuits de randonnée autour de Bagnols

Theizé (1000 hab) : Ce joli petit village, riche en monuments historiques et en maisons anciennes, domine la vallée de la Saône.

A voir / à faire / à visiter :

– Le Château de Rapetour (XIIIème siècle), situé à l’entrée du village, magnifiquement restauré (échauguettes, mâchicoulis)
– le Château de Rochebonne, fortifié au XIVème siècle, rasé puis reconstruit au XVème et complètement transformé au XVIIème siècle.
– l’ancienne église et la chapelle Saint Hippolyte (XVIème siècle) située sous le hameau de Boitier.
– sur la place, la croix des enfants de Theizé (XVIème siècle), avec les emblèmes des tailleurs de pierres

Theizé – le chemin des cadoles- suivre l’itinéraire des anciennes cadoles (cabanes-abris de pierres taillées), par le chemin de la Madone.

Appelés Bories dans certaines régions, ce sont des abris, parfois rudimentaires, parfois surprenants par leur architecture élevée comme la cadole Voyle et Berillon qui s’élève à 8m de hauteur.

Oingt (570 hab)

Le village d’Oingt, ancien castrum romain appelé Yconium, fut un des plus importants bourgs construits sur la voie romaine qui reliait la vallée de Saône (Anse) à Feurs.

A voir / à faire / à visiter :

– l’ancien donjon construit au XIIIème siècle
– la porte du Nizy, marquant l’entrée Nord du Bourg et qui reste le seul vestige des remparts.
– L’église Saint-Mathieu (XIIIème siècle)

Ville-sur-Jarnioux (650 hab) et Jarnioux (550 hab) :

Un des plus beaux châteaux du Beaujolais (XIIIème siècle). Il a évolué jusqu’au XVIIème siècle avec le rajout de nombreuses tours. Une des dernières carrières de « pierres dorées » se situe sur le territoire de la commune.

Saint-Amour Bellevue (460 hab)

Une des appellations contrôlées, avec 323 ha et une production de 17.000 hl, le plus petit des crus du Beaujolais avec celui de Chenas.

On répertorie 12 terroirs (climats) différents sur la commune : la Côte de Besset, le Clos de la Brosse, les Champs grillés, le Clos des Guillons, le Mas des Tines, vers l’Eglise, le Chatelet, Le Clos des Billards, les Bonnetes, en Paradis, la Folie et clos du Chapitre.

 

Hébergement – Restauration à Saint-Amour

L’Auberge du Paradis

Plâtre Durand
71570 Saint Amour Bellevue
Tél. : 03-85-37-10-26
E-Mail : info@aubergeduparadis.fr
site internet : https://www.aubergeduparadis.fr/

Valérie et Cyril Laugier installés depuis dix ans à Saint-Amour, veillent avec bonheur sur leur « Paradis ». Ils vous accueillent avec gentillesse et attention dans leur Auberge, pour une soirée pleines d’épices. Les huit chambres, spacieuses, confortables et raffinées, mélangent design contemporain et meubles XIXème, chinés aux alentours.

Chaque chambre porte un nom d’épices, évocateur des subtilités de la cuisine de Cyril (Gingembre, Paprika, Cumin, Nigelle, Tandoori, Sésame, Réglisse et Muscade)… Nous avons choisi la chambre « paprika »

salle de restaurant de l’auberge du paradis

Cyril, formé chez Georges Blanc et Jacques Chibois aime la cuisine inventive et métissée, tendances du sud, aux saveurs sucrées-salées, tirées de son expérience à Istambul, au « Café du Levant » pendant 3 ans.

Son menu dégustation change tous les mois ! ici, les Saint Jacques de la Baie de Quiberon……

Extrait de celui du mois de avril 2022 : « …….. L’indécrottable Kebab (6 pièces) de poulet aux herbes,
marinade au tandoori, sauce yaourt au pistou d’herbes…. 12€
Makis a la truite fumée, pistou d’herbes, oignons frits et piment doux de Murcia, mesclun d’Augustin et condiment échalote-coriandre et soja…. 18€
Asperges vertes de France cuites croquantes, sauce Hollandaise au raz el hanout et noisette du Piémont, mini pousses du Jardin d’Augustin (6 pièces)…. 18€
Tataki de bœuf mariné au nuoc-mam, piment thaï, ail et citron, oeuf mollet en « fausse coquille » oignons frits et micro pousse…. 20€
Morceau de filet de lotte cuits sur galet, marinade » curcumatatam « de Gustibus, échalote confite, pistache hachée, mesclun du jardin d’Augustin, grenade et crème de balsamique…. 24€
Tranches de volaille cuites base température, puis poêlées, salade sucrine, parmesan poudre, anchoïade, dès de pain de mie, pistou à l’ail des ours et graine de carvi grillées…. 24€. Excellente cave où prédominent les Saint-Amour.

Le petit déjeuner de l’Auberge du Paradis

Le matin, un fabuleux petit-déjeuner vous sera servi sur la terrasse du jardin. Pour les amateurs, les œufs au plat sont tout simplement divins…..

Le coin détente de l’Auberge du Paradis

Une piscine avec coin jacuzzi, une grande bibliothèque, histoire de retarder le moment du retour…

Annexe de l’Auberge du Paradis :

Deuxième journée de l’escapade en Beaujolais

Direction Julienas pour ce deuxième circuit dans le Beaujolais en rejoignant le Château de Corcelles, puis les villages de Chiroubles, Villié-Morgon, Morgon avant de rejoindre Beaujeu et Brouilly.

itinéraire en ligne : ICI

Juliénas  (800hab) :

Ce village a une culture viticole qui remonte à 2000 ans, de nombreux vestiges romains l’attestent.  C’est un des 10 crus du Beaujolais, répartis sur 605 ha pour une production annuelle de 34 300 Hl.

A voir / à faire / à visiter :

– Le hameau en Beaujolais situé à 15 minutes de Juliénas, véritable musée de la vigne et du vin.
– La maison de la Dîme

– Le château des Janroux, du XVIIème siècle, magnifiquement restauré et ouvert au tourisme (6 chambres et suites)

Voir : www.chateaudesjanroux.fr/

 

Château de Corcelles :

Edifié sur un ancien poste de guet de l’époque Carolingienne, le château fut démoli en 1432 par les Bourguignons. En 1470, la reconstruction commença, et il fallut attendre 1525 et le début de la Renaissance pour que le Château prenne sa forme actuelle.  Le Château de Corcelles exploite 90 hectares de vignes répartis sur six domaines dans les appellations Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly et Bourgogne Blanc

Chiroubles (360 hab)

C’est également un des 10 crus du Beaujolais. Le territoire viticole s’étend sur 527 ha et la production annuelle s’élève à 28 900 Hl.  Les vins de Chiroubles sont considérés comme parmi les plus fins du Beaujolais.

Villié-Morgon (1700 hab) :

L’appellation Morgon couvre près de 1140 ha et la production concerne 66 200 Hl. Situé sur l’ancienne voie romaine Lyon-Autun, de nombreux vestiges d’habitations ont été mis à jour.

A voir / à faire / à visiter :

– Le château de Bellevue et Gaillard
– le Château de Fontcrenne (XVIIème) siège de la mairie, avec caveau de dégustation en sous-sol.
– Découvrir les nombreuses maisons à auvent

Beaujeu (2000 hab)

Considérée comme la « capitale historique du beaujolais », les Seigneurs de Beaujeu, du XIème au XIVème siècles marqueront de leur empreinte la Région du Beaujolais, mais aussi les régions voisines.

A voir / à faire / à visiter :

– l’église Saint-Nicolas (XIIème siècle) consacrée par le Pape Innocent II
– La fontaine du Xème siècle, seul vestige du château de Pierre-Aiguë
– la maison des sources du beaujolais, de style Renaissance, avec sa façade à colombage

Brouilly :

Un des 10 crus du Beaujolais , représentant 1320 ha pour une production estimée à 76 000 Hl. C’est également le nom du Mont Brouilly (484m) et dont les pentes sont cultivées depuis l’époque Romaine.

A voir / à faire / à visiter :

– la Chapelle Notre-Dame aux raisins, située au sommet du Mont-Brouilly

Synthèse routière des circuits beaujolais

1er circuit – Lyon – Theizé – Oingt – Saint-Amour
– 100 km – 1h50′

2ème circuit – Lyon – Julienas – Chiroubles – Villiè-Morgon – Beaujeu – Brouilly
– 102 km et 2h

Galerie de photos de l’Escapade en Beaujolais : ICI

Se restaurer en Beaujolais

Auberge du fût d’Avenas

Située au col du fût d’Avenas, à 760m d’altitude, sur la route qui rejoint Cluny. Cette magnifique maison de caractère, ancien relais de poste, dispose d’une salle de restaurant (avec une cheminée) et d’une agréable terrasse ensoleillée. casse-croute (omelette, jambon cru, salades) et repas sur commandes. Tel : 04 74 69 90 76

De l’auberge, vous avez le choix pour partir en randonnée dans la forêt.

Spécialités du Beaujolais

Dans cette région, essentiellement viticole, vous pourrez déguster de nombreuses spécialités culinaires comme le « Sabodet à la Beaujolaise », les « andouillettes de Beaujeu », le « cervelas braisé » ou encore les « caillettes de sanglier » marinées au Côte de Brouilly ».

Pour les amateurs de poissons, vous pourrez déguster la « tanche à la Beaujolaise » ou une « lotte à la fondue de poireaux ».