ESCAPADE : MARSEILLE ET LA CORNICHE
Marseille, à l’origine Massalia, serait la plus ancienne ville de France, fondée six siècles avant J.-C par la colonie Grecque de Phocée. C’est aussi une des plus belles, sa forme, une sorte d’amphithéatre naturel, délimité par les chaînes de l’Estaque, de l’Etoile et du Garlaban au Nord-Est et les Calanques de Marseilleveyre au Sud, et par la mer, à l’Ouest, la ville s’étire sur un territoire immense, plus grand que celui de Paris. C’est également la deuxième ville de France (1,6 million d’habitants).
Circuit découverte de Marseille à partir de textes texte de Philippe Larue
extraits de son livre « …Marseille, Esprit de Ville »1
«Marseille est une ville d’arrivée. Et tous les moyens sont bons pour fondre sur elle comme un amant plein de hâte. L’avion survole les îles du Frioul et les calanques, dans un pailletis de soleil. Par train, il faut arriver au matin pour descendre le grand escalier qui domine la ville…»1.
L’archipel du Frioul est constitué de quatre îles (le château d’If, Pomègues et Ratonneau, et de l’îlot Tiboulen du Frioul. L’ensemble atteignant 200 ha constitue un patrimoine naturel exceptionnel qui est devenu le parc maritime des îles du Frioul.
«… Il permet un débarquement de star qui retrouve son enfance. Par mer, les ferries traînés par son attelage de mouettes offrent les quartiers accrochés au bord des vagues, comme un générique et glissera le long de la Grande Major, cette cathédrale aux allures de pièce montée avant de se nicher dans le port de commerce ventru…»1
Cathédrale Nouvelle Major
Depuis le Vème siècle, plusieurs édifices se sont succédé à cet emplacement, mais l’église, dans sa forme actuelle, date de 1852, période de fort développement pour la ville de Marseille.
«… Et toujours la Bonne-Mère qui veille sur ce joli fatras, sur cette cité bordélique et superbe. Notre-Dame-de-la-Garde est la seule à pouvoir régner sur Marseille la rebelle…»1
Notre Dame de la Garde
A 154m de hauteur, c’est le point culminant de la ville. Une première chapelle est construite au début du XIIIème siècle, puis un fort, sous François 1er. Et il faut attendre 1864 pour la construction de la basilique.
«…La Vierge Marie comprend mieux que quiconque l’esprit de cette ville femelle. Il faut lui demander conseil avant de succomber au charme de Massalia. C’est le premier repère pour entamer une visite, que dis-je, une initiation….»1
2. Les confins de Marseille
«… Sur ces rives, le visiteur se sent vite timide comme un amoureux qui doute. Alors il peut tergiverser et tourner autour du cœur de la ville. Qu’importe, le voyage peut commencer par les marges. Direction le grand Nord. Sous le viaduc de Corbières, voilà une plage de galets d’où l’on peut entendre siffler le train de la Côte Bleue….»1
Ligne ferroviaire de la côte bleue
construite pour sécuriser la ligne ferroviaire Paris Marseille , cette ligne qui longe la côte de l’Estaque, a entrainé la construction de 18 viaducs et de 23 tunnels entre Miramas et la gare de Marseille.
«…Mais comme l’amoureux tergiverse toujours, le tête-à-tête peut reprendre à l’autre bout de la ville. Cap au sud là où la route bute sur les calanques. Callelongue, terminus…. Toujours l’éclat aveuglant des roches blanches et le bleu de Marseille….»1
Callelongue
Située au bout de la Corniche après le village des Goudes. Il s’agit de la première des calanques du massif de Marseilleveyre.
«… Et puis repartir encore vers les collines de la Treille, à l’est, à l’intérieur des terres, marcher sur les traces du petit Marcel qui n’était pas encore Pagnol et qui s’émerveillait des éclaboussures de sauterelles et avait peur du « Grosibou …»1
La Treille
Quartier de Marseille immortalisé par Marcel Pagnol qui a grandit dans ce petit village situé à l’extrémité du massif du Garaban. La « fontaine » de Jean de Florette est toujours là…
3. Les repères.
«… Le rêve débute au pied du Stade Vélodrome. Comme un enfant qui n’a pas de billet, on écoute le cœur gros cette arène qui vibre même vide.
Elle nous appelle. Elle parle des légendes de la Coupe du Monde de 1998, de matchs où les Brésiliens Jaïrzinho et Paulo Cesar enflammaient les virages et même d’une incroyable rencontre de rugby France – Australie de l’automne 2001….»1
«… Mais à Marseille, chacun doit se donner une quête, s’imaginer un Graal au cœur de cette ville.
Ce sera la Vieille-Charité après un parcours initiatique dans les ruelles du Panier, sur les hauteurs du Vieux-Port…..»1
Le Panier
C’est le quartier le plus ancien de Marseille, situé entre le Vieux-port et le Boulevard des Dames. Le nom aurait pour origine une auberge « le logis du panier » installée au XVIIème siècle.
«… La Vieille-Charité est un drôle de cloître pour des pénitents en transit. Et il suffit de passer la grille dans l’autre sens pour retrouver le quartier criard avec ses minuscules travées et les enfants qui jouent au foot sur la place avec deux tee-shirts roulés en boule pour but….»1
La Vieille Charité, cet ancien lieu d’hébergement de vagabonds et de mendiants, mit près d’un siècle avant d’être complètement achevée en 1745.
«…La Vieille-Charité a une sœur d’infortune, un autre lieu d’enfermement où Marseille cachait sa face noire……..
le château d’ if
Il faut prendre la navette au Vieux-Port pour cingler pour ce bout de ville dans la rade, le Frioul. Plus encore que du Château d’If et de son Comte de Monte-Cristo champion de natation en sac, l’arpenteur en vadrouille….»1
Château d’If
Ancienne forteresse construite sous François Ier, en 1524 et qui devint une prison d’état au XVIIème siècle.
Elle fut rendue célèbre par Alexandre Dumas avec le Comte de Monte-Christo.
A voir / à faire / à visiter
Le vieux port
C’est ici, dans l’ancienne calanque du Lacydon, que les phocéens débarquèrent en 600 avant J.-C.
Pendant plus de 2000 ans, toute l’activité maritime fut concentrée autour du port. Les marais attenants furent asséchés et transformés en chènevière (chanvre) pour le tissage de cordages pour bateaux. C’est de là qu’est tiré le nom de canebière.
L’abbaye de Saint-Victor
Située au dessus du vieux port, cette abbaye est depuis le début du Vème siècle un des hauts lieu du catholicisme en France.
Fondée par Jean Cassien (Saint) en l’honneur de Saint Victor (soldat romain et martyr en l’an 303).
Le Vallon des Auffes
Situé sous la Corniche, en venant du Vieux-Port, après la plage des Catalans, le Pont de la Fausse-Monnaie et Malmousque, ce petit port protégé et village de pêcheurs a su préserver son authenticité.
C’est l’endroit idéal pour déguster une bonne bouillabaisse.
L’église Saint Vincent de Paul et la Canebière
Cette église construite au XIXème siècle sur l’emplacement de l’ancien couvent des Augustins Réformés.
Elle marque la fin de la plus célèbre des avenues de Marseille, la Canebière, qui connut son heure de gloire au siècle dernier.
Les travaux d’aménagements liés à l’arrivée du tramway en 2007 ont permis la remise en valeur de cette magnifique avenue qui rejoint le vieux-port.
La Gare de Marseille
La gare Saint-Charles fut inaugurée en 1848 et s’ouvre en plain centre de Marseille par un escalier monumental classé monument historique. Le traffic annuel est estimé à plus de 15 millions de passagers. Un nouveau hall d’accueil a été inauguré en décembre 2007.
« Cette halle dessinée par l’architecte Jean-Marie Duthilleul (Arep) joue à la fois le rôle de hall d’accueil des voyageurs, d’espace de commerces et de services et de pôle de correspondance vers la gare routière attenante.
Longue de 160 mètres et d’une superficie de 6.400 m2 (elle devient l’un des plus vastes édifices de Marseille), la halle est constituée d’une façade vitrée protégée par une colonnade de 64 piles en pierres taillées pouvant dépasser douze mètres de hauteur et distantes de 2,2 mètres chacune. A l’intérieur, elle est conçue comme une rue avec des services et des commerces, ponctuée de 24 pins reconstitués à partir d’éléments naturels ».
Eglise des Accoules – le Panier
Située dans le quartier du Panier, derrière la mairie du 2ème, elle fut édifiée au XIIème siècle, détruite sous la révolution et reconstruite dans le première moitié du XIXème siècle, sous la monarchie de Juillet (voir Le Panier)
Hébergement – Restauration
Le Ryad
16, rue Sénac de Meilhan
13001 Marseille
tel : 04 91 47 74 54 et Fax : 04 91 48 70 59
site internet : www.leryad.fr
mailto:contact@leryad.fr
C’est à deux pas de La Canebière (rénovée) et du Vieux Port, que vous accueille, Le Ryad, un nouvel hôtel soigneusement aménagé et décoré à l’image de ces grandes demeures marocaines, traditionnellement disposées autour d’un patio à ciel ouvert. Chacune des dix chambres vous transporte dans un univers méditerranéen et chaleureux. Un jardin intérieur arboré et plein de fraîcheur vous invite à la détente.
Hotel Vertigo
42 rue des Pe
tites-Maries
13001 Marseille
site internet : www.hotelvertigo.fr
mailto:contact@hotelvertigo.fr
Situé dans le quartier historique de Belsunce, proche de la Gare, du Panier et de la Canebière, ce lieu, unique à Marseille, a été « imaginé » en réunissant deux hôtels et une maison de ville autour d’une cour.
Restaurant Peron
56, Corniche Kennedy
13007 Marseille
tel : 04 91 52 15 22
fax : 04 91 52 17 29
email : info@restaurant-peron.com
site internet : http://www.restaurant-peron.com/
Cuisine haut de gamme sur la corniche (Gambas poêlées au tandoori, guacamole et chips de radis noir; Saint-Jacques croustillantes, polenta au citron, émulsion de crustacés….). Un cadre exceptionnel !
Restaurant « chez Jeannot »
129 Vallon des Auffes
13007 Marseille
Tél. : 04 91 52 11 28
Fax : 04 91 31 66 24
site internet : http://pizzeriachezjeannot.com/
Lionel et Isabelle Mounier vous accueillent dans leur restaurant situé dans le site exceptionnel du vallon des Auffes, à deux pas du vieux port et de la corniche. Vous serez conquis et séduit, par le cadre et par le large choix de la carte, mais également par la convivialité de l’équipe. Spécialités de Pizzas, Coquillages, Poissons, viandes grillés et Pieds-paquets.
Tiboulen de maire
La calanque blanche
Chemin des Goudes
13008 Marseille
tél : 04.91.25.26.30
Fax . 04.91.25.35.15
e-mail tiboulen.de.maire@wanadoo.fr
Le Restaurant de Poissons de Marseille ! situé aux Goudes, en direction de Callelongue.
Aimé, l’ancien patron, est parti…, mais Sadia toujours présente, vous propose tous les jours (sauf en cas de mauvais temps), les produits de la pêche locale du jour (palangre ou filets). Au menu, une soupe de poissons pour faire patienter et un poisson grillé selon l’arrivage et votre goût (daurade, loup, cigales de mer, chapon, sôle, rougets et autres saint-pierre…). Parlez de l’île du Planier avec la patronne, de l’association du même nom qui se bat pour remettre en valeur ce patrimoine historique et vous êtes sur de passer une soirée mémorable …
La Grotte
1, Avenue Pébrons
Callelongue
13008 Marseille
Tel : 08 26 10 11 24
Le bout du bout du bout….. après c’est le sentier du littoral pour rejoindre la calanque de Marseilleveyre.. De l’extérieur, le restaurant ne paie pas de mines, si ce n’est l’environnement exceptionnel de la calanque et de la mer, mais la décoration intérieure surprend (immenses rideaux de velours, grands miroirs à dorure très XIXème siècle) …. Au menu, poissons , pizzas et autres spécialités marseillaises… un lieu incontournable
Chez le Belge
Callanque de Marseilleveyre
Accessible par bateau ou à pied (40′ de Callelongue) et tenu par « le Belge » qui a posé ses amarres il y a plus de tente ans. Situé face à la mer , esprit cabanon les pieds dans l’eau.
Pour le plaisir , cuisine roborative : côtes de porcs et surtout les spaghettis bolognèses …
L’eau à la bouche
120 corniche Kennedy
13008 Marseille
tel : 04 91 52 16 16
Rodolphe, chef dans les plus grandes cuisines (encien élève d’Alain Ducasse et de Franck Cerruti), se régale et nous régale désormais dans son petit endroit à lui avec des pizzas excellentes : pâtes fine, produit frais et sauces maison (Pizza Angélina, Antillaise… Pizza au figatelli, bruciu, parmigiano et pomodore fresche, etc…).
La Caravelle
Café-musique, jazz-club, piano-bar
34, Quai du Port
13002 MARSEILLE
Tel : 04 91 90 36 64
C’est l’un des balcons-terrasses les plus prisés du Vieux-Port, face à Notre Dame de la Garde. Une ambiance Jazzy, du petit matin jusqu’au soir tard ! L’adresse préférée de Véronique et Philippe….
Casa Honoré
123 rue Sainte
13007 Marseille
tel : 04 96 11 01 62 et 06 09 50 38 52
site : www.honore-france.com
« En plein cœur de Marseille à deux pas du Vieux Port et du quartier de St Victor. Ancienne imprimerie transformée en mini-hôtel de 4 chambres par Annick Lestrohan créatrice de la marque honoré. Dans cette maison, façon riad moderne, vous découvrirez une cour intérieur avec piscine, autour de laquelle s’articule la maison ».
Hôtel Le Corbusier
280, Boulevard Michelet
13008 MARSEILLE
Tél +33 4 91 16 78 00
Fax +33 4 91 16 78 28
contact@hotellecorbusier.com
site internet : http://www.hotellecorbusier.com/
Lieu unique dans un cadre d’exception, l’hôtel Le Corbusier a ouvert ses portes dans la Cité Radieuse de Marseille, Patrimoine classé au titre des monuments historiques. Avec Jérôme Caprin, de retour en tant que Chef de cuisines.
Spécialités Marseillaises
Les Navettes
Four des Navettes
Jean-Claude et Nicolas Imbert
136 rue Sainte
13007 Marseille
email : contact@fourdesnavettes.com
site internet : fourdesnavettes.com
L’origine de ce biscuit est associée aux fêtes de la Chandeleur célébrée en l’abbaye de Saint-Victor. En 1781, un boulanger du quartier, Mr Aveyrous, fondateur du four des navettes, eut l’idée de créer un biscuit en forme de barque en souvenir de celles des Saintes-Maries…
Pieds et Paquets
Les pieds et paquets, spécialité provençale et surtout de Marseille sont des paquets de tripes de moutons farcies d’un hachis de jambon, d’ail et d’herbes, enroulées en forme de petits paquets et mijotées 6 à 7 heures au vin blanc et au bouillon avec des pieds de mouton, du lard et des tomates. On écrit aussi « pieds en paquets ».
Voir la recette de Reine Sammut
(Ce plat ne sera que meilleur réchauffé, préparez-le donc la veille !).
EN SAVOIR+
1 Philippe Larue extrait de son livre « Marseille, Esprit de Ville »
paru aux éditions Giletta la Provence
5 rue Michel Ange –
06100 Nice
Liens :
Office du Tourisme et des Congrès
conservation des populations d’oiseaux marins des îles de Marseille
Guide de Voyage sur Marseille