ROUTE GOURMANDE – BRUNO DE LORGUES
Lorgues-en-Provence
au cœur de la Provence, cité médiévale remontant à l’an 986, fut une étape sur la route de Compostelle , entre Brignoles et Grasse, et l’ ancienne voie royale.
Ce village a vécu du passage des pélerins et des ordres hospitaliers, attirant les marchands. Des foires furent crées, de nombreux hospices virent le jour. Aujourd’hui la ville compte plus de 7000 habitants, vit du tourisme, de la production viticole, des oliviers et du miel. C’est une cité dynamique, agréable, aux rues et aux petites places ombragées, entourée de pinèdes et de vignes.
Restaurant Chez Bruno
Clément Bruno, propriétaire du célèbre restaurant « chez Bruno », a crée en 1983, dans la maison de sa grand-mère, la » campagne Mariette » , un lieu magique où la truffe est reine.
« Il a grandi à l’ombre des oliviers, dans les parfums de la sauge et du thym, au milieu du reflet bigarré des tomates, poivrons et aubergines. Sur les restanques, la maison au crépi bombé, asile imprenable où vivent ceux qu’il aime… » (*)
Le restaurant est situé dans une ancienne demeure qui se trouve être la maison de la fameuse grand-mère, la Mamé. Aujourd’hui, les fils du chef Clément, prennent la relève. Benjamin en cuisine, comme chef, depuis une dizaine d’années, et Samuel en salle.
Samuel, Clément et Benjamin Bruno – photos © Gilles Pudlowski
Le menu est unique, mais la carte sans limite, la seule variation résidant dans la qualité de la truffe, blanche d’Alba ou noires du Haut pays Varois (tuber Aestivum, tuber Brumale ou la délectable tuber Melanosporum)… voir extrait de la carte gourmande.… C’est un grand moment assuré !
Bruno de Lorgue – Equipes saison 2022 photo insta @restaurant_chezbruno
Vous pouvez dormir sur place, dans une des innombrables chambres-suites, situées légèrement en contre bas de la grande demeure, modernes, spacieuses et confortables, proche d’un magnifique bassin, avec une vue imprenable sur les vignes environnantes.
Les chambres et suites portent des noms de cépages (Cinsault, Clairette, Roussane, Semillon, Grenache ou Ugni blanc), d’oiseaux ( Rouge-gorge, Faisan, Mésange, Tourterelle, Etourneau et Bécasse), ou encore Le Loft, Les lauriers, les Cyprès, Chambre Rouge, Chambre Noire et enfin La villa…..
EN SAVOIR+ SUR LES HEBERGEMENTS
Chez Bruno
Le plan campagne Mariette
83510 LORGUES
Tel : 04 94 85 93 93
fax : 04 94 85 93 99
site internet : http://www.restaurantbruno.com/
A visiter / à prévoir :
– Monuments et sites nombreux dans la vieille ville et dans la campagne environnante
– Chapelle Notre-Dame-de-Fiorieye
– chapelle Saint Jean Baptiste édifiée en 1650 par les Templiers, située route des Arcs (avant chez Bruno),
– Chapelle Saint-Honorat sur la colline de Saint-Ferréol
– chapelles Sainte-Anne (retable Louis XIII),
– chapelle Saint-Barthélemy à l’est,
– chapelle du hameau des Pailles pour sa façade, etc….
– Dolmen de Peycervier (situé à 3,5km à l’ouest de Lorgues. Il a été érigé, à l’age de bronze, à l’extrémité est du sommet de la colline de Peycervier qui domine le hameau de Saint-Jaume à l’est)
– Chapelle Notre-Dame de Ben-Va (fresques pourpres et ocres classées XVème siècle) appelée autrefois Notre-Dame-des-Salettes, construites sur le roc.
– Eglise collégiale St-Martin (classée XVIIIème siècle) – Nombreuses chapelles – Ermitage St Ferréol
– Fontaine Couverte , unique en Europe de style roman (du XIIème siècle)
– Nombreuses fontaines – Musée Pictural Architectural Rob. Jullien
Hébergement à proximité de Bruno de Lorgues
2595 Chemin Train de Pignes Ouest
Les Salettes – 83510 Lorgues –
France
Tél.: +33 (0)4 94 47 57 12
Fax : +33 (0)8 26 42 49 91
Mobile: +33 (0)626 63 29 35
site internet : www.villa-josephine-lorgues.fr/fr
Marilyne et Joerg sauront vous accueillir au calme, dans un cadre vallonné où se côtoient pins, vignes et oliviers… Suivez les traces de l’ancien petit ‘Train des Pignes’ qui reliait Nice à Meyrargues jusqu’en 1950. Quatre chambres aux décors différents et répondant à des noms évoquant les vacances, de la joie de vivre et de l’amour :
– Le temps des vacances orientée plein sud,
– Bain de minuit sur le thème de la joie de vivre,
– Un été à Saint Tropez est un clin d’oeil à une célèbre actrice et
– Joséphine et Célestin tournée vers le soleil couchant (notre préférée).
Quatre chambres contemporaines, fonctionnelles et chaleureuses, décorées avec passion et tendresse par Marilyne. Un rapport qualité/prix exceptionnel ****
