Lourmarin : Ce petit village adosse au flanc sud du Luberon possede un riche passe historique.

Cit� d�s 1075 sous le nom de Luzmari, puis au 12eme si�cle, Lucemarino , le village de Lourmarin se construisit autour de deux monasteres benedictins.
Au 14�me siecle, les pillages et la peste viderent peu � peu le village. Au 15 eme siecle, Fouquet d�Agoult, le seigneur du lieu fit venir quelques familles Vaudoises afin qu�elles cultivent les terres en friche et repeuplent cette region deserte.

Le chateau du XVeme et XVIeme siecle, fief des seigneuries des d'Agoult, Crequi-Lesdiguieres au XVIIeme si�cle, puis des Bruni, fut un des premiers chateau renaissance de la Provence.

La vie economique fait un bond avec l'apparition des magnaneries et la fabrication des etoffes de soie. A la revolution, le village compte pres de 1600 habitants repartis entre 220 familles de cultivateurs et 80 d'artisans. Le declin appara�t � l'�poque de l'ere industrielle. Aujourd'hui le village compte environ 1100 habitants.

Le chateau a ete restaure en 1920 par Laurent Vibert et abrite une fondation destinee � la promotion de jeunes artistes, favorisant le rayonnement touristique et culturel du village.

Ce village s'anime tous les ete, les touristes etant attires par les nombreuses terrasses de cafe, les boutiques provencales le long des ruelles etroites � l'architecture mediterraneenne. Lourmarin beneficie d'une infrastructure hoteliere et de restauration remarquable en qualite, depassant en reputation les frontieres de la region et meme de la France.

A noter que l'ecrivain Albert Camus, prix Nobel de litterature, a vecu et ecrit ici. Il est d'ailleurs enterre dans le cimetiere du village.

Reine Sammut, d'origine vosgienne, a eu un vrai coup de foudre , pour cette belle region, et sa gastronomie. Elle a decouvert le village de Lourmarin, en 1975, ou la mere de son futur mari, Guy, l'a initiee � la cuisine provencale.

Deuxieme coup de foudre, puisqu'elle abandonne ses etudes de medecine, pour se mettre aux fourneaux, dans un ancien grenier a foin, rue du Grand Pre, dans le centre de Lourmarin, qu'elle transforme en restaurant. Reine en cuisine, Guy � l'accueil. Le temdem fonctionne d'une fa�on admirable.

Elle gagne un macaron en 1995, et ils envisagent de quitter la petite "Feniere", pour amenager � l'entree du village, une belle auberge, accueillante et chaleureuse, qu'elle baptise, La Feniere ou le couple continue de nous faire voyager autour de la Mediterranee

la petite Feniere quitte la rue du Grand Pre pour un ancien relais de poste en pleine campagne.

"Sur la terrasse sous les voiles latines,

dans le jardin sous les tentes ca�dales pour la sieste d'apr�s dejeuner,

au frais sous le noyer du bout du champ, dans les hautes herbes pr�s des roulottes, il fait bon s'y arr�ter."

                  Un potager pour Reine,

une b�tisse d'ici plut�t qu'un grenier de village,

Ici c'est " Cabanons et ch�teaux " comme dit Guy, un art de vivre � la Sammut ? lui qui, avant de rencontrer Reine, h�sitait entre le rock and roll et la cuisine de sa m�re !

La cuisine de Reine est � son image : simple, f�minine et gaie. Un m�lange subtil de saveurs m�diterran�enne, de produits amoureusement choisis parmi les "producteurs-amis" des Sammut, sur les march�s de la r�gion, � Marseille pour les poissons, � Martigues pour la pourtargue, � Lauris pour les asperges, etc...

un exemple tir�  d'un menu d�gustation (�t� 2010) :

Menu d�gustation

� Autour des huiles d�olive de la M�diterran�e �

� 120 �

Tartare de tomates � coeur de boeuf � � la coriandre et p�tales de morue � l�huile d�olive,

chips de pain croustillantes - (Balm�enne - France)

*

Salade de poulpes au citron, fenouil croquant, tomates confites et huile d�olive parfum�e �

l�harissa - (Cucuron - France)

*

Ravioli d�araign�e de mer en velout� mousseux et tartine de rouille au corail d�oursin

(Espagne)

*

Tarte fine de sardines � la fondue d�oignons doux, sauce aux melets

(Portugal)

*

Loup complet comme � � La Goulette �

(Italie)

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R�ble de lapin fermier � la f�ta et aux herbes, gnocchis au jus

(Cr�te)

*

Mesclun aux copeaux de parmesan

(Sicile)

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Sorbet au romarin et � l�huile d�� olive et citron �

(Italie)

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Sabl� au chocolat cr�meux et framboises fra�ches, sorbet au yaourt

et coulis de fruits rouges au vinaigre de grenade

(Gr�ce)

Reine et Guy Sammut
Route de Cadenet
84 160 Lourmarin
T�l : 04 90 68 11 79
Site : www.reinesammut.com

Le lundi quand La Feni�re est ferm�e, on va d�jeuner ou diner pas loin. ..:

Nouveaut�s chez Reine et Guy Sammut :

Ouverture d'un caf� avec leur ami Max dans le village de Lourmarin, voir les photos.

Ouverture de La Cour de Ferme... Une ambiance chaleureuse et unique, � deux pas de la Feni�re, en contrebas de l'Auberge, un pr�au de ferme pur jus et une cuisine autour de la chemin�e et de la broche.

Tous les jeudis matins avec Reine Sammut :
cours de 9h15 � 12h, suivi du d�jeuner / 95euros

Tous les jeudis apr�s-midi avec Pascal Giry, chef p�tissier :
cours de 14h30 � 16h30 p�tisserie � emporter 65 euros

A visiter / � pr�voir :

- Le chateau (escaliers Renaissance � vis et chemin�es surprenantes � t�tes d'am�rindiens) qui devint la Villa M�dicis de Provence

- Le Beffroi dit bo�te � sel, L'�glise romane St Andr�, Le temple (XIX�me si�cle) class�,

- Les Bastides des XVI�me et XVIII�me si�cle aux abords du village (bastide de capelongue)

- Les maisons anciennes et les nombreuses fontaines dans le village

- Les visites guid�es des Ch�teaux de Lourerai, Ansouis et La Tour-d'Aigues.

- Le cimeti�re avec les tombes d'Albert Camus et d'Henri Bosco,

- La maison natale de Philippe de Girard (inventeur de la machine � filer le lin)