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Enfin pour terminer ce circuit par un peu de fraîcheur et de dépaysement total, direction Saracinesco dans les monts Ruffi, pour deux journées inoubliables.

De Rome, prendre l'autostrada A24 en direction de Vicovara et Mandela, sur 40km puis continuer par la SP102A en direction de Saracinesco sur 7km.

Saracinesco (160 hab)

Saracinesco se situe sur un des cols de la chaîne des Monts Ruffi à 908 m d'altitude et à 55km à l'est de Rome dans le Lazio.

L'environnement est exceptionnel, au milieu d'une nature intacte et protégée.

Le nom même du village rappelle les incursions des Sarasins qui au IXème siècle ravagèrent une grande partie de ce territoire.

Sous la pression des envahisseurs, les villageois  se réfugièrent au sommet d'un piton rocheux, mais ne purent contenir les sarasins qui établirent dans les lieux, une place forte, point de départ de leurs incursions dans la région.

Ce sont des troupes venues de Lombardie et de Naples, qui sous le pape Giovanni X en 915, chassèrent définitivement les sarasins du village.

Quelques siècles plus tard, au début du moyen âge, un chateau fut construit par la famille Orsini (Napoléone Orsini mort en 1262, seigneur de Cicovaro et de Bradalupe)

Le village est construit tout au tour de l'éperon rocheux, et on y accède par des ruelles pittoresques.

A Voir :

- Eglise "San Michele Arcangelo" (XIIIème siècle)

- Les alentours de la Roche Bénédictine "Rocca Benedettina" (XIème siècle).

- Les vestiges de l'aqueduc Romain "Anio Novus".

A prévoir :

- dernier dimanche du mois d'août, la fête de San Michele Arcangelo avec la grande procession nocturne de la vierge le lendemain.

A faire dans les environs :

- la pêche à la truite fario dans la rivière Aniene

- la vue panoramique au sommet du mont Costasole (1253m), parcours signalé par l'office de tourisme "La via dell'arte.

Les produits du terroir :

- les "cannelonis atinas" ("Sagne" con i fagioli)

- les Fettucine à la truffe ("fettucine ai tartufo")

- les escargots à la polente (polenta con le "ciammaruche")

Les adresses utiles de Saracinesco :

- Information touristique sur la commune : Tel. 0774/791004.

- Gendarmerie/Carabinieri : stazione di Ciciliano - Tel. 0774/790003.

- Pharmacie/Farmacia : piazzale Giovanni XXIII, tel. 0774/828085

- Police municipale/Polizia municipale : presso il comune - Tel. tel. 0774/791004-

- la Poste/Poste Italiane : Piazza G. Ferraris - Tel. 0774/791053.

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Il Saraceno - Gastronomique

Tel. 0774/79.10.60

Sites internets sur Saracinesco :

Pixel.it - association photographique organisé par Marco Orsola

Lazio Europa

la pêche à la truite dans l'aniene

randonnée dans les monts Ruffi

SIFL Saracinesco